Thực phẩm có vai trò rất quan trọng trong đời sống chúng ta, nó cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm gây ra những hậu quả đáng tiếc. Theo số 42/2005/QĐ-BYT thực phẩm khi được đưa ra thị trường bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.
Tại sao phải công bố thực phẩm?
Thực phẩm có vai trò rất quan trọng trong đời sống chúng ta, nó cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thời gian gần đây đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm gây ra những hậu quả đáng tiếc. Theo số 42/2005/QĐ-BYT thực phẩm khi được đưa ra thị trường bắt buộc phải công bố tiêu chuẩn chất lượng nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.
Một số thực phẩm cần được công bố
– Các loại thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, thuốc lá, nguyên liệu thực phẩm bao gồm cả sản xuất trong nước và nhập khẩu
– Các loại sản phẩm liên quan đến an toàn thực phẩm gồm có dụng cụ chứa đựng thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nguyên liệu chính để sản xuất ra các sản phẩm thực phẩm này;
– Sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước với mục đích xuất khẩu.
Hồ sơ Công bố thực phẩm nhập khẩu
1. Giấy đăng ký kinh doanh của thương nhân Việt Nam có ngành nghề kinh doanh thực phẩm (02 bản sao công chứng).
2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (Certificate Of Analysis): 02 bản chính hoặc sao y chứng thực (về chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, chỉ tiêu chỉ điểm chất lượng và các chỉ tiêu vệ sinh liên quan).
Ghi chú: CA hợp lệ phải do trung tâm kiểm nghiệm độc lập có chức năng phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO 17025, cung cấp giấy chứng nhận ISO 17025
3. Giấy chứng nhận HACCP hoặc ISO 22.000 của công ty sản xuất
4. Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn sản phẩm và dự thảo nội dung ghi nhãn phụ (02 bộ nhãn có đóng dấu của thương nhân).
5. Riêng trường hợp với sản phẩm Sữa và Phụ gia thực phẩm, hương liệu thực phẩm thì cần bổ xung thêm Giấy chứng nhận lưu hành tự do (Certificate of Free Sale): 02 bản sao y công chứng
Thời gian công bố
– Thời gian hoàn tất công bố tiêu chuẩn sản phẩm là 12 ngày.
– Thời hạn hiệu lực của Phiếu tiếp nhận công bố tiêu chuẩn sản phẩm là 03 năm.
